Muffinki Truskawkowe Tiramisu

Kochani!
Już kilka razy słyszałam, że muffinki z truskawkami to jest to! Stąd dzisiaj muffinkowałam truskawkowo.
A rezultat mnie naprawdę zaskoczył. TRUSKAWKOWY ZAWRÓT GŁOWY!!!

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

¼ szklanki mąki kukurydzianej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

1/2 tabliczki czekolady tiramisu

1/3 szklanki oliwy 

1 jajko

3/4 szklanki mleka
kilka truskawek

Krem:

3 łyżki mascarpone

1 łyżka likieru amaretto

Jak to się robi??

1. Mieszamy mąkę pszenną, kukurydzianą, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia (składniki suche)

2. Ubijamy jajko.Dodajemy mleko i oliwę i miksujemy.

3. Wlewamy miksturę do składników suchych.

4. Dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę tiramisu. Mieszamy.

5. Miksujemy mascarpone z likierem amaretto.

6. Kroimy wzdłuz na cienkie paseczki truskawki.

7. Nakładamy troszkę ciasta i łyżeczkę kremu z mascarpone.

8. Dodajemy truskawki.

 9. Posypujemy ciasteczkami amaretto

Wkładamy na 20 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika!
Pamiętajmy, aby wypełnić papilotki ciastem tylko 3/4 ich pojemności. Ja tutaj troszkę przesadziłam i muffinki mi troszke uciekały :-)
Po wyjęciu z piekarnika niestety trzeba poczekać, aż muffinki ostygną ponieważ są bardzo delikatne i podczas wyjmowania można je uszkodzić :-)

Bierzemy kocyk i muffinki i możemy sie rozkoszować nimi na trawce :-)