Blog młodej mamy o eksperymentach muffinkowych dedykowany wszystkim moim przyjaciołom rozrzuconym po całym świecie z którymi na co dzień nie mogę wypić pysznej kawy i dialektując się smakiem muffinek spędzać z nimi niezapomniane chwile. Blog zawiera Przepisy na muffinki, szybkie, niezawodne, pachnące, zachwycające babeczki. Słodkie, ostre, pikantne, alkoholowe, korzenne, owocowe, orzechowe, niskokaloryczne, dietetyczne, bezglutenowe, zdrowe przekąski muffinkowe dla każdego, dla dzieciaków, dla kobiet w ciąży, dla osob o wyrafinowanym smaku. Po prostu apetyczne muffinki, które zawsze poprawią nam nastrój, zaczarują nasz dzień, ukoronują każde przyjęcie, uroczystość, czy też poratują jak przyjdą niespodziewani goście, których chcemy poczęstować czymś wyjątkowym. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby zaskoczyć innych niepowtarzalnymi muffinkami o smaku i zapachu, którego nie da się zapomnieć. MUFFINKUJ Z NAMI!

czwartek, 29 marca 2012

Muffinka wypełniona musem gruszkowym i czekoladą

Kochani!
Podobno wraca zima a ja na przekór proponuje muffinkę owocową, która po porstu rozpływa się w ustach. Taka mała rzecz, a potrafi poprawić skutecznie humor na cały dzień!. Spróbujcie!




Składniki:
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru trzcinowego
2  łyżeczki gałki muszaktałowej
1 jajka
szklanka mleka
5 łyżek roztopionego masła
2 gruszki
płatki czekoladowe

Jak to sie robi?


1. Mieszamy mąke, proszek do pieczenia, gałkę i cukier (składniki suche).



2. Roztapiamy małso na patelni i czekamy, aż sie troszkę schłodzi.
3. Ubijamy jajko i dodajemy schłodozne masło i mleko i chwilkę miksujemy.
4. Dodajemy powstałą miksturę do poprzednio przygotowanej mikstury ze składnikami suchymi i mieszamy delikatnie łyżką. Nie miksujemy ponieważ wtedy nam muffinki nie wyrosną i nie będa puszyste.




5. Dodajemy pokrojone w kostkę gruszki oraz platki czekoladowe.



Wlewamy ciasto do papierowych foremek uprzednio wsadzonych do blaszanej formeki do muffinek i posypujemy płatkami czekolady.

Wkladamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut.





wtorek, 20 marca 2012

Wiosenne muffinki z ricottą wypełnione soczystym ananasem i nugatem

Kochani!
Dzisiaj już pierwszy dzień astronomicznej wiosny a jutro wiosny kalendarzowej. Stąd naszła mnie ochota na coś lekkiego i pachnącego letnią przygodą. Co powiecie na muffinki z serkiem ricotta, ananasem i rozpływającymi się w ustach kawałkami czekolady z nugatem. Poezja! Moja rodzinka stwierdziła, że to najlepsze muffinki jakie do tej pory im zaserwowałam. Więc kochani zacznijmy w końcu wiosnę i przywołajmy słoneczko! Słoneczko nasze rozchmurz buzie bo nie do twarzy Ci w tej chmurze.. :-))))



Składniki:
2 jajka
ok. 1/3 szklanki oliwy
1 1/2 szklanki serka Ricotta
1 szklanka pokrojonego ananasa z puszki
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
czekolada nadziewana nugatem

JAK TO SIĘ ROBI?

1. Wbijamy jaka do szklanki i dolewamy oliwy tak aby w całości mikstura zajęła 1/2 szklanki. Następnie całość miksujemy
.




2. Dodajemy miksturę do serka Ricotta i miksujemy do momentu aż powstanie jednolita masa.



3. Dodajemy ananasy i mieszamy delikatnie łyżką. Nie miksujemy!!!




4. W osobnej misce mieszamy makę, proszek do pieczenia i sól.

5. Mieszamy mokre składniki z suchymi pamiętając, aby miksturę z ananasem dodać do miski gdzie mamy przygotowane składniki suche.

Wlewamy ciasto do papilotek i następnie wkładamy całą kostkę czekolady najlepiej wypełnionej nugatem bo wtedy się super rozpuszcza.


Wkładamy muffinki na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.

Teraz już mamy prawdziwą wiosnę!!! Muffinki najlepiej smakują na świeżym powietrzu, w ogrodzie czy na pikniku :-)))









poniedziałek, 12 marca 2012

Wiosenna bomba witaminowa- Muffinki pomarańczowo--żurawinowe z multiwitaminą


Kochani!
Do wiosny pozostało juz tylko 10 dni. Dlatego rozpoczynam wielkie odliczanie!
Poszukiwałam pomysłów na muffinki pachnące słońcem, owocowe i lekkie.
Oto efekt:





Składniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki wieloziarnistej
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju
2/3 szklanki soku typu multiwitamina
3 jajka
2/3 szklanki żurawiny
2/3 szklanki miąższu z pomarańczy

Jak to się robi?

1. Mieszamy mąki, sól, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier.

2. Miksujemy jajka.

3. Dodajemy olej i multiwitaminę i miksujemy.



4. Mieszamy składniki mokre z suchymi.



5. Dodajemy miąższ z pomarańczy i żurawinę i mieszamy.





Wlewamy ciasto do kolorowych papilotek wcześniej wsadzonych do foremki muffinkowej i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 20 minut.
Według uznania możemy przyozdobic np. płatkami migdałowymi :-)








czwartek, 8 marca 2012

Marchewkowo-jabłkowo-rodzynkowe muffinki oprószone kokosem

Kochani!
Dzisiaj dzień kobiet więc od rana w piekarniku pieką się muffinki według mojego nowego eksperymentu!
W tym szczególnym dniu musimy być przygotowane na poczęstunek dla wszystkich którzy nas obdarzą uśmiechem i nie tylko :-)))
Stąd dzisiaj rozpływajce się w ustach pachnące wiosną i zdrowiem muffinki jabłkowo-marchewkoe z kokosem A jakoś tak mnie na egzotykę dzisiaj naszło :-) I efekt jest piorunujący także dziewczyny zabieramy sie do muffinkowania :-)



Składniki:
1 1/2 szklanki mąki
2 łyzeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 zmikosowane  marchewki
1 pokrojone w kostkę jabłko
kilka rodzynek do smaku
2 jajka
1 łyżka cukru waniliowego
1/3 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
1/2 szklanki miodu


Jak to sie robi??

1. Mieszamy pierwsze 7 składników.





2. Jajka miksujemy i dodajemy cukier waniliowy, miód,, olej i mleko i miksujemy.

3. Wlewamy mokre składniki do suchych i  mieszamy.





Wlewamy ciasto do papilotek włożonych do foremki muffinkowej i zdobimy nasze muffinki kokosem.

Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut.




WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO MOJE CUDOWNE I WSPANIAŁE KOBIETKI!!