Witajcie!
Coraz częściej słyszałam, że muffinki to tylko przesłodzone małe babeczki. Dlatego podjęłam się wyzwania i upiekłam muffinkę słoną i to z rybką Muffinka z wędzonym łososiem, koperkiem, serem i fetą to propozycja na zdrową przekąskę zarówno do pracy jak i oryginalną przystawkę na zbliżające się Andrzejki.
Składniki:
1. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia.
2. Ser ścieramy na tarce na małych oczkach lub po prostu miksujemy.
3. Dodajemy ser do miski z mąką.
4. Kroimy łososia w kosteczkę.
5. Dodajemy łososia do miski z mąką.
6. Myjemy i kroimy drobno koperek.
7. Dodajemy koperek do miski z mąką.
8. W osobnej misce ubijamy jajko z maślanką i oliwą. (składniki mokre)
9. Wlewamy składniki mokre do miski z mąką. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Nie miksujemy.
10. Dodajemy pieprz.
11. Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Każda papilotkę napełniamy ciastem do ok 1/3 jej wysokości.
12. Następnie do każdej muffinki wkładamy jedną kostkę sera feta.
13. Przykrywamy każdą muffinkę ciastem do ok 3/4 wysokości każdej papilotki.
14. Wkładamy muffinki do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na ok 30 minut.
Coraz częściej słyszałam, że muffinki to tylko przesłodzone małe babeczki. Dlatego podjęłam się wyzwania i upiekłam muffinkę słoną i to z rybką Muffinka z wędzonym łososiem, koperkiem, serem i fetą to propozycja na zdrową przekąskę zarówno do pracy jak i oryginalną przystawkę na zbliżające się Andrzejki.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka zmiksowanego sera zółtego
- 100 g łososia wędzonego
- 1/3 szklanki świeżego koperku
- 1 jajko
- 3/4 szklanki maślanki
- 1/3 szklanki oliwy
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 18 kostek fety
1. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia.
2. Ser ścieramy na tarce na małych oczkach lub po prostu miksujemy.
3. Dodajemy ser do miski z mąką.
4. Kroimy łososia w kosteczkę.
5. Dodajemy łososia do miski z mąką.
6. Myjemy i kroimy drobno koperek.
7. Dodajemy koperek do miski z mąką.
8. W osobnej misce ubijamy jajko z maślanką i oliwą. (składniki mokre)
9. Wlewamy składniki mokre do miski z mąką. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Nie miksujemy.
10. Dodajemy pieprz.
11. Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Każda papilotkę napełniamy ciastem do ok 1/3 jej wysokości.
12. Następnie do każdej muffinki wkładamy jedną kostkę sera feta.
13. Przykrywamy każdą muffinkę ciastem do ok 3/4 wysokości każdej papilotki.
14. Wkładamy muffinki do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na ok 30 minut.