Letnia Szkoła Muffinkowania dla Dzieciaków

Witajcie!
Dzisiaj podjęłam sie wielkiego wyzwania. Muffinkowania z dzieciakami w sali zabaw Figloraj w Olawie. Przeżycie bezcenne. Uśmiechy dzieci i zadowolenie na twarzy nie znikaly podczas muffinkowania. Przygotowaliśmy muffinki waniliowe z orzechami i czekolada ;-) i pomalowalismy muffinki w słoneczka, kwiatuszki zabawa była fantastyczna. Polecam każdemu taka kreatywna i slodka formę zabawy z dzieckiem. A jak pózniej te muffinki smakowaly mniam mniam mniam.

Silikonowe perełeczki

Nowa perełeczka w kuchni muffinkowej.
Silikonowe letnie papilotki.
 Upolowane z nowej kolekcji Ikei.

Muffinka dla weganów-cukiniowo-bananowa z orzechami

Muffinkujący!
Wśród nas jest sporo weganów dlatego dzisiaj coś specjalnie dla nich. Sezon na cukinię trwa stąd postanowiłam coś poekperymentować z tym wdzięcznym warzywem.
 Muffinka z cukinią? Brzmi egzotycznie i tak też smakuje. Do tego dołożyłam banany, mus jabłkowy waniliowe mleko sojowe, orzechy. Następnie dodałam troszkę charakteru tej muffince przyprawiając ją cynamonem. Naprawdę pychotka nie tylko dla weganów :-))
Polecam kompozycję cukiniowo-bananową dla wytwornych smakoszy muffinkowych ;-)

Składniki:
1 1/4 szklanki mąki wieloziarnistej
1/4 szklanki prawdziwego kakao
1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 dojrzały banan
3/4 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki musu jabłkowego
3/4 szklanki sojowego mleka waniliowego
1 szklanka startej cukini
1/4 szklanki zmiksowanych na grubo orzechów


Jak to się robi??

1. Mieszamy łyżką mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon.(składniki suche)

2. Tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem rozgniatamy banana. Dodajemy mus jabłkowy.

|DOBRA RADA:
Mus jabłkowy można kupić w sieci sklepów Aldi gotowy Apfelmus lub po prostu zagotować pokrojone w kostkę jabłka i następnie zmiksować je. Mus jabłkowy jest gotowy do zmuffinkowania.

3. Dodajemy cukier i mleko sojowe. Mieszamy łyżką.

4. Dodajemy startą na dużych oczkach cukinię.

5. Dodajemy zmiksowane na grubo orzechy. (składniki mokre)

6.  Mieszamy składniki mokre z suchymi.

Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Napełniamy papilotki ciastem do 3/4 ich wysokości. Wkładamy do nagrzanego do 190-200 stopni C piekarnika na ok 15-20 minut.

Orzeźwiająca muffinka z pomarańczą i żurawiną

Muffinkujący!
Za oknem upał więc dzisiaj coś na orzeźwienie. Muffinka ze słoneczną pomarańczą i wytworną żurawiną :-)
Idealna przekąska na upały. Idealnie smakuje na świeżym powietrzu. Może zabierzecie ją na piknik?
Zobaczcie jak można się muffinkami pobawić! Ależ to przyozdabianie jest relaksujące. Ile radości!

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
2/3 szklanki cukru pudru
2 czekolady
1/3 szklanki oliwy
1 jajko
3/4 szklanki mleka
miąższ z jednej pomarańczy
1/3 szklanki żurwainy suszonej
1 kostka czekolady typu nugat z orzechami



Jak to się robi?


1. Miksujemy jajko. Dodajemy mleko i oliwę. Miksujemy wszystko razem. (składniki mokre)

2. Mieszamy mąkę pszenną. Dodajemy mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder.

3. Mieszamy składniki suche z mokrymi.

4. Dodajemy pokrojoną czekoladę nugatową. (składniki suche)

5. Dodajemy miąższ z pomarańczy i mieszamy delikatnie łyżką. Przyznam, że to nie takie proste, aby ten miąższ wydobyć. Ale znalazłam na to sposób. Zobaczcie sami. Mam nadzieję, że zdjęcia będą pomocne.

Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami Napełniamy papilotki ciastem do 3/4 ich wysokości.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na ok 20  minut. Muffinki powinny nam lekko zbrązowieć wtedy wiemy, że są gotowe.