Blog młodej mamy o eksperymentach muffinkowych dedykowany wszystkim moim przyjaciołom rozrzuconym po całym świecie z którymi na co dzień nie mogę wypić pysznej kawy i dialektując się smakiem muffinek spędzać z nimi niezapomniane chwile. Blog zawiera Przepisy na muffinki, szybkie, niezawodne, pachnące, zachwycające babeczki. Słodkie, ostre, pikantne, alkoholowe, korzenne, owocowe, orzechowe, niskokaloryczne, dietetyczne, bezglutenowe, zdrowe przekąski muffinkowe dla każdego, dla dzieciaków, dla kobiet w ciąży, dla osob o wyrafinowanym smaku. Po prostu apetyczne muffinki, które zawsze poprawią nam nastrój, zaczarują nasz dzień, ukoronują każde przyjęcie, uroczystość, czy też poratują jak przyjdą niespodziewani goście, których chcemy poczęstować czymś wyjątkowym. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby zaskoczyć innych niepowtarzalnymi muffinkami o smaku i zapachu, którego nie da się zapomnieć. MUFFINKUJ Z NAMI!

niedziela, 23 września 2012

Rozgrzewające muffiny z Baileysem pod pierzynką serka i czekolady

Muffinkujący!
Dzisiaj pierwszy dzień jesieni. Za oknem widać jak zbliża się polska złota jesień.... stąd postanowiłam przygotować muffiny, które rozgrzewają :-)
Propozycja na dziś to muffiny z moim ulubionym likierem Bailyesem, a na wierzch krem z serka śmietankowego i czekolady . Przepis dostałam od  mojej kuzynki Melanie, z którą zresztą miałam okazję muffinkować. Ale miałyśmy zabawę. Polecam każdemu taką słodką formę relaksu!
A muffinki hmmmm zniknęły w tempie ekspresowym.





Składniki:

Ciasto:

2 jajka
1/3 szklanki  cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 łyżek oleju
1/2 szklanki likieru Baileys
3/4 szklanki mąki pszennej

Krem:
1. opakowanie serka śmietankowego
2. tabliczka czekolady

 Do dekoracji:
płatki czekolady

Jak to się robi?

1. Jajka i cukier ubijamy.





2.  Dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia.



3. Dodajemy olej.


4. Wlewamy likier Baileys. 





5. Wsypujemy delikatnie mąkę. Mieszamy łyżką, aż składniki się połączą.

6. Wykładamy blaszkę papilotkami. Do każdej papilotki wlewamy ciasto do ok. 3/4 wysokości papilotki. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni C na ok 15-20 minut.





Jak muffinki będą już gotowe to odstawiamy, aby wystygły. Zabieramy się za krem :-)

1.  Miksujemy serek, aż powstanie krem.

2. Rozpuszczamy czekoladę.


3. Wlewamy czekoladę do serka.


Czekamy chwilkę, żeby krem ostygł i zabieramy się za dekorację muffinek. O ile nie zostaną zjedzone przed dekoracją :-) Na wierzch posypujemy płatki czekolady i możemy się rozkoszować....










7 komentarzy:

  1. @ Magda- hehheh oj tak! rozpływają się w ustach :-) Muffinkujesz coś ze mną?

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajne :)
    w sam raz na chłodne jesienne dni

    OdpowiedzUsuń
  3. @ Brenia- widziałam Twój przepis na muffinki śliwkowe z kefirem. Zapisuje na liście do wypróbowania :-) wyglądają fantastycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam muffiny i baileys'a! A połączenie to musi być wystrzałowe. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. @ zjedz ze smakiem- oj widzę ze jest wiecej fanów o wyrafinowanych smakach ;-) fantastycznie! Muffinkujmy razem!

    OdpowiedzUsuń