Muffinka na Dzień Dziecka z dżemem i nutellą

Muffinkujący!
Każdy z nas jest dzieckiem więc ja postanowiłam zmuffinkować to co uwielbiam. Domowej roboty dżem malinowy oraz nutellę schowałam w środku muffinki. Magia tej muffinki tkwi w jej prostocie oraz lekkości.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki wieloziarnistej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki oliwy
• 1jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• kilka łyżeczka dżemu malinowego
• kilka łyżeczek nutelli
• dropsiki czekoladowe do posypania
• płatki migdałowe do posypania

Jak to się robi?

1. Mieszamy mąkę pszenną, mąkę wieloziarnistą, cukier, proszek do pieczenia, sody oczyszczonej, sól.

2. Ubiajmy jajko.

3. Dodajemy jogurt naturalny, oliwę i miksujemy.

4. Wsypujemy cukier waniliowy i  miksujemy, aż powstanie kremowa masa.

Wykładamy foremkę muffinkową papilotkami. Ja uzyłam papilotek, które moi mali goście uwielbiaja czyli Cars McQueen. Już nie mogę się doczekac ich minek jak to zobaczą :-)

 Nakładamy ciasto do 1/2 wyskości papilotki. Do każdej muffinki nakładmy 1/2 łyżeczki dżemu i 1/2 łyżeczki nutelli. Przykrywamy kolejną warstwą ciasta.

Posypujemy muffinki płatkami migdałowymi i dropsikami czekoladowymi.

Wkładamy muffinki na ok 20 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C.

Teraz już dzieciaki mogą mnie odwiedzić! :-)