Blog młodej mamy o eksperymentach muffinkowych dedykowany wszystkim moim przyjaciołom rozrzuconym po całym świecie z którymi na co dzień nie mogę wypić pysznej kawy i dialektując się smakiem muffinek spędzać z nimi niezapomniane chwile. Blog zawiera Przepisy na muffinki, szybkie, niezawodne, pachnące, zachwycające babeczki. Słodkie, ostre, pikantne, alkoholowe, korzenne, owocowe, orzechowe, niskokaloryczne, dietetyczne, bezglutenowe, zdrowe przekąski muffinkowe dla każdego, dla dzieciaków, dla kobiet w ciąży, dla osob o wyrafinowanym smaku. Po prostu apetyczne muffinki, które zawsze poprawią nam nastrój, zaczarują nasz dzień, ukoronują każde przyjęcie, uroczystość, czy też poratują jak przyjdą niespodziewani goście, których chcemy poczęstować czymś wyjątkowym. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, aby zaskoczyć innych niepowtarzalnymi muffinkami o smaku i zapachu, którego nie da się zapomnieć. MUFFINKUJ Z NAMI!

środa, 3 października 2012

Muffinka mandarynkowo-malinowa z białą czekoladą i bitą śmietaną

Muffinkujący!
No i stało się! Mamy za oknem jesień.
A ja dzisiaj muffinkuję na przekór :-) Proponuje muffinkę bardzo owocową, która z pewnością przeniesie Was choć na chwilkę w wakacyjny klimat!! Słoneczne mandarynki, przepełnione słodyczą maliny, krucha biała czekolada i to wszystko pod pierzynką bitej śmietany. I chyba właśnie słońce za oknem wyszło :-)))


Składniki:

  • 2 łyżeczki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 tabliczka białej czekolady z orzechami
  • kilka malin
  • 1 mandarynka
  • cukier waniliowy

Krem:
śmietanka 30%
1/2 szklanki cukru pudru


Jak to się robi?

1.Wyciskamy cytrynę.




2. Dodajemy jajko. Miksujemy.



3. Dodajemy mleko i olej. Miksujemy. (składniki mokre)






4. W osobnej misce mieszamy cukier.



 5. Dodajemy proszek do pieczenia.


6. Dodajemy cukier waniliowy.

 7.Dodajemy mąkę.




8. Mieszamy łyżką. 



9. Wlewamy składniki mokre do miski z mąką.


10. Mieszamy delikatnie łyżką.



 11. Obieramy mandarynkę i kroimy w kosteczkę.


12. Dodajemy do ciasta mandarynkę i maliny. 




13. Kroimy w kostkę czekoladę.



 14. Dodajemy czekoladę do ciasta. Mieszamy delikatnie.






15. Wykładamy blaszkę muffinkową papliotkami. Do każdej papilotki wlewamy ciasto do ok. 2/3 jej wysokości.
wkładamy do nagrzanego do 190 stopni C piekarnik ana ok 20-25 minut.



Jak muffinki są gotowe to wyjmujemy je z piekarnika i  odstawiamy aż ostygną.
W międzyczasie zabieramy się za krem.

Ubijamy śmietankę razem z cukrem. 



I teraz tylko dekoracja!


 mniam mniam :D






1 komentarz:

  1. taka słodka jesień z babeczkami to mi nie straszna. :-)

    OdpowiedzUsuń