Muffinka z wędzonym łososiem, serem holenderskim oprószona koperkiem

Witajcie!
Coraz częściej słyszałam, że muffinki to tylko przesłodzone małe babeczki. Dlatego podjęłam się wyzwania i upiekłam muffinkę słoną i to z rybką Muffinka z  wędzonym łososiem, koperkiem, serem i fetą to propozycja na zdrową przekąskę zarówno do pracy jak i oryginalną przystawkę na zbliżające się Andrzejki.




Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka zmiksowanego sera zółtego
• 100 g łososia wędzonego
• 1/3 szklanki świeżego koperku
• 1 jajko
• 3/4 szklanki maślanki
• 1/3 szklanki oliwy
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 18 kostek fety

 
1.  W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia.


2. Ser ścieramy na tarce na małych oczkach lub po prostu miksujemy.

3. Dodajemy ser do miski z mąką.


4. Kroimy łososia w kosteczkę.


5. Dodajemy łososia do miski z mąką.


6. Myjemy i kroimy drobno koperek.

7. Dodajemy koperek do miski z mąką.


8. W osobnej misce ubijamy jajko z maślanką i oliwą. (składniki mokre)

9. Wlewamy składniki mokre do miski z mąką. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Nie miksujemy.


10. Dodajemy pieprz.


11. Wykładamy blaszkę muffinkową papilotkami. Każda papilotkę napełniamy ciastem do ok 1/3 jej wysokości.


12. Następnie do każdej muffinki wkładamy jedną kostkę sera feta.



13. Przykrywamy każdą muffinkę ciastem do ok 3/4 wysokości każdej papilotki.

14. Wkładamy muffinki do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na ok 30 minut.

Waniliowa muffinka z puszystym kremem z Nutellą

Witajcie!
Dzisiaj oferuję przepis na muffinkę waniliową, którą samą w sobie można naprawdę zrobić w 1 minutę i do piekarnika :-) Można też muffinkę troszkę wystroić i udekorować kremem.
Waniliowa muffinka to najbardziej popularna muffinka obok czekoladowej. Ale w przygotowaniu jest jeszcze prostsza i szybsza.  Ponadto można ją zrobić nawet gdy przyjdą niespodziewani goście ponieważ składniki muffinki waniliowej to produkty, które każdy z nas z pewnością ma w kuchni :-)

Przepis oczywiście na One Minute Muffin

Waniliowa muffinka z bananami i kremem czekoladowym

Przepis znajdziecie na jedynym w swoim rodzaju muffinkowym miejscu w sieci One Minute Muffin :-)

Marchewkowa muffinka z pomarańczą i Halloweenowym kremem

Przepis znajdziecie na nowym portalu One Minute Muffin

Nowa odsłona One Minute Muffin

Kochani muffinkujący!
Piszę tutaj po raz ostatni ponieważ stworzyłam coś specjalnie słodkiego dla Was. Portal muffinkowy o którym tyle mi pisaliście i mnie inspirowaliście:-)
Jest już dostępny na stronie www.oneminutemuffin.pl

Możecie teraz szukać przepisów po ilości kalorii, czasie przygotowania, składnikach które macie po ręką, okazji na którą szykujecie muffinki.

Zapraszam serdecznie do słodkiego szaleństwa. MUFFinkujmy razem!!!
do zoaczenia na portalu :-))
Dziękuję za Wasze dotychczasowe komentarze, sugestie i ciepłe słodkie słowa!

Muffinka mandarynkowo-malinowa z białą czekoladą i bitą śmietaną

Muffinkujący!
No i stało się! Mamy za oknem jesień.
A ja dzisiaj muffinkuję na przekór :-) Proponuje muffinkę bardzo owocową, która z pewnością przeniesie Was choć na chwilkę w wakacyjny klimat!! Słoneczne mandarynki, przepełnione słodyczą maliny, krucha biała czekolada i to wszystko pod pierzynką bitej śmietany. I chyba właśnie słońce za oknem wyszło :-)))

Składniki:

• 2 łyżeczki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2/3 szklanki cukru
• 1 tabliczka białej czekolady z orzechami
• kilka malin
• 1 mandarynka
• cukier waniliowy

Krem:
śmietanka 30%
1/2 szklanki cukru pudru


Jak to się robi?

1.Wyciskamy cytrynę.

2. Dodajemy jajko. Miksujemy.

3. Dodajemy mleko i olej. Miksujemy. (składniki mokre)

4. W osobnej misce mieszamy cukier.

 5. Dodajemy proszek do pieczenia.

6. Dodajemy cukier waniliowy.

 7.Dodajemy mąkę.

8. Mieszamy łyżką. 

9. Wlewamy składniki mokre do miski z mąką.

10. Mieszamy delikatnie łyżką.

 11. Obieramy mandarynkę i kroimy w kosteczkę.

12. Dodajemy do ciasta mandarynkę i maliny. 

13. Kroimy w kostkę czekoladę.

 14. Dodajemy czekoladę do ciasta. Mieszamy delikatnie.

15. Wykładamy blaszkę muffinkową papliotkami. Do każdej papilotki wlewamy ciasto do ok. 2/3 jej wysokości.
wkładamy do nagrzanego do 190 stopni C piekarnik ana ok 20-25 minut.

Jak muffinki są gotowe to wyjmujemy je z piekarnika i  odstawiamy aż ostygną.
W międzyczasie zabieramy się za krem.

Ubijamy śmietankę razem z cukrem. 

I teraz tylko dekoracja!

 mniam mniam :D