Kochani!
Dzisiaj piekłam dla mojej przyjaciółki. Szukałam czegoś, co mogłoby ją zaskoczyć. Zaczęłam wspominać stare dobre dzieje i mnóstwo wspaniałych chwil, które miałyśmy szczęście dzielić razem. Pamiętam też, że kiedyś na facebooku była taka aplikacja, która niczym wróżka przewidywała, gdzie będziemy mieszkać za 10 lat. Zrobiłyśmy niezależnie test i wyszło nam, że będziemy mieszkać na rajskich plażach na Karaibach. Ahhhh bajka prawda?? Idealne miesjce dla nas. I co sie okazalo? Dosłownie w ciągu kilku miesięcy poznałam mężczyznę mojego życia, który właśnie stamtąd pochodzi. heheheh. Także facebook jak dobry duch wie wszystko :-))) Więc Kinia wszystko przed nami. Może uda nam sie kiedyś osiedlić na tych Karaibach.
Stąd też mój pomysł na dzisiejszą muffinkę pachnącą typowymi zapachami Karaibów. Trzeba się w końcu przyzywczajać!
Muffinki mają oryginalny smak.Połączenie mango z kokosem jest naprawdę wyjątkowe, a przyprawy nadają dość intensywną korzenną nutę. Z całą odpowiedzialnością polecam poddać się temu szaleństwu muffinkowemu!
Składniki:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
1/4 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczkę sody oczyszczonej
1/4 szklanki cukru z agawy lub 1/2 szklanki miodu
1 opakowanie cukru waniliowego
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 jajko
1 szklanka puree z mango
1/3 szklanki wiórków kokosowych
Jak to sie robi?
1. Mieszamy mąke pszenną, makę pełnoziarnistą, przyprawy, sól i sodę oczyszczoną (składniki suche)
2. Ubijamy jajko
3. Do ubitego jajka dodajemy mleko, oliwę, cukier waniliowy i cukier z agawy lub miód i miksujemy.
4. Dodajemy puree z mango i miksujemy, aż powstanie jednolita masa
5. Dodajemy mieszankę do miski ze składnikami suchymi i mieszamy ręcznie łyżką.
6. Dodajemy wiórki kokosowe zostawiając trochę do dekoracji.
Wlewamy ciasto do papilotek i dekorujemy wiórkami kokosowymi.
Wsadzamy na ok 30 minut do nagrzanego do 180-200 stopni C piekarnika.
Włączamy filmik na youtube z Karaibów i praktycznie czujemy sie jakbyśmy tam byli :-)
Dzisiaj piekłam dla mojej przyjaciółki. Szukałam czegoś, co mogłoby ją zaskoczyć. Zaczęłam wspominać stare dobre dzieje i mnóstwo wspaniałych chwil, które miałyśmy szczęście dzielić razem. Pamiętam też, że kiedyś na facebooku była taka aplikacja, która niczym wróżka przewidywała, gdzie będziemy mieszkać za 10 lat. Zrobiłyśmy niezależnie test i wyszło nam, że będziemy mieszkać na rajskich plażach na Karaibach. Ahhhh bajka prawda?? Idealne miesjce dla nas. I co sie okazalo? Dosłownie w ciągu kilku miesięcy poznałam mężczyznę mojego życia, który właśnie stamtąd pochodzi. heheheh. Także facebook jak dobry duch wie wszystko :-))) Więc Kinia wszystko przed nami. Może uda nam sie kiedyś osiedlić na tych Karaibach.
Stąd też mój pomysł na dzisiejszą muffinkę pachnącą typowymi zapachami Karaibów. Trzeba się w końcu przyzywczajać!
Muffinki mają oryginalny smak.Połączenie mango z kokosem jest naprawdę wyjątkowe, a przyprawy nadają dość intensywną korzenną nutę. Z całą odpowiedzialnością polecam poddać się temu szaleństwu muffinkowemu!
Składniki:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
1/4 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczkę sody oczyszczonej
1/4 szklanki cukru z agawy lub 1/2 szklanki miodu
1 opakowanie cukru waniliowego
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 jajko
1 szklanka puree z mango
1/3 szklanki wiórków kokosowych
Jak to sie robi?
1. Mieszamy mąke pszenną, makę pełnoziarnistą, przyprawy, sól i sodę oczyszczoną (składniki suche)
2. Ubijamy jajko
3. Do ubitego jajka dodajemy mleko, oliwę, cukier waniliowy i cukier z agawy lub miód i miksujemy.
4. Dodajemy puree z mango i miksujemy, aż powstanie jednolita masa
5. Dodajemy mieszankę do miski ze składnikami suchymi i mieszamy ręcznie łyżką.
6. Dodajemy wiórki kokosowe zostawiając trochę do dekoracji.
Wlewamy ciasto do papilotek i dekorujemy wiórkami kokosowymi.
Wsadzamy na ok 30 minut do nagrzanego do 180-200 stopni C piekarnika.
Włączamy filmik na youtube z Karaibów i praktycznie czujemy sie jakbyśmy tam byli :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz